Mini hotcakes de plátano (sin harina ni azúcar)
17:14
Ingredientes:
1 Plátano o banana
2 Huevos
Mantequilla c/n
Preparación:
Lo primero que tenemos que hacer es cortar el plátano en rodajas y ponerlo en un bowl junto a los dos huevos, lo puedes batir manualmente o licuarlo (en mi caso yo lo licué).
Cuando ya tengas listo la mezcla, en una sartén antiadherente poner cubitos de mantequilla para poder freir los mini hotcakes. Agregar la mezcla a la sartén (cuando veas que salen pequeños globitos o burbujitas como se muestra la imagen, cuidadosamente voltearlo para que se fria por el otro lado).
Ahora lo puedes disfrutar con fruta, mermelada, fudge, con lo que se te antoje o si no solo está bien :)
Que tenga un bello día, besos!
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